九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的特色传统小吃，凭借一门做豆腐的手艺，风雨不倒几十载，深受广大食客的喜爱，不少食客专门到九龙镇觅食。 

“浛洸菜，大湾妹，九龙豆腐霉！”这是一句英德人民朗朗上口的顺口溜，说明九龙豆腐在英德美食占有重要的一席之地。

『九龙豆腐』做法十分讲究，前后经过7道工序才能制作完成。从选材到制作，没几十年经验的老师傅是绝对做不出香甜嫩滑的豆腐。

用当地特有山水磨豆制成，全靠当地的水质好。豆腐吃起来才口感嫩滑，豆香盈人，入口豆味浓香久久不散，回味无穷，别具特色。

 

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