辣椒的红艳和鱼肉的白嫩形成鲜明对比，小编迫不及待夹起一片，麻辣鲜香的滋味都浓缩在白嫩的鱼肉里，简直让人停不下筷子。

鱼腩色泽金黄透亮，外脆里酥，部分鱼肉在煎焗的作用下包裹着鱼油，鱼腩更加香口入味。

鱼片肉质鲜嫩，搭配苦瓜的清甜，清热解毒，使得口感更好，更富含营养价值。

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