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连南瑶山茶油

文章来源:   发布时间:2019-07-25   点击数:

 

 


连南瑶山茶油是连南瑶族自治县传统食用油,历史悠久,可追溯到唐代。20071228日被评为国家地理标志保护产品。连南瑶山茶油味清甘甜,无苦涩味。具有消炎、祛毒、除斑积、解惊风、治疗高血脂等医药价值。 


 

 

 

清代官方推广油茶

清朝康熙年间,油茶是曾被官方极力推崇的名优物种,推广瑶区至百里瑶山繁衍发展。油茶仔制成的茶油,是瑶族“打油茶”的原料之一。瑶胞在品油茶时,第一、二碗不送筷子,喝完碗里的茶还留些小吃在碗底,以示有余不尽,第三碗才送上筷子,客人须喝三碗。喝油茶不分季节,不分早晚,随时煮好奉客。

 

图文版权所有:清远市传统文化产业发展促进会提供《北江味道》一书 

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