清远鸡，作为清远最著名的特产

皮爽肉滑、质地细嫩、滋味鲜美

 或白切或烧制，都让人欲罢不能

清远麻鸡俗称清远鸡

被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一

因背羽面点缀着芝麻样斑点而得名

清远鸡远销香港，促进了外向型农业发展

1972年尼克松访华时

周恩来就选用清远鸡作为国宴用鸡

清远鸡肉质嫩滑、皮爽骨香

味道鲜美、口感独特而驰名国内外

清远，因其独特的自然环境

出产的清远鸡，驰名中外

清远鸡美食，让你回味无穷

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01

白切清远鸡

说到清远鸡，想必已经不用介绍，是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必须品尝的一道菜。皮爽肉嫩，再配沙姜汁或葱头酱油作蘸料，吃一口就会征服所有人的味蕾。

清远鸡的特色是“甜、爽、脆”，鸡汁鲜甜，鸡皮爽口，鸡肉嫩滑香脆，每咬一口，都能听到清脆的一声“嚓”！

02

洲心烧鸡

在洲心与烧猪齐名的，是烧鸡。“洲心烧鸡”历史只有短短二十多年，但已经成为洲心一张让人垂涎三尺的美食名片，它被誉为清远的“肯德基”。洲心“肯德基”不是快餐，而是能用心咀嚼的美食。

洲心烧鸡色泽金黄，酥香骨脆，肥而不腻，金黄焦脆的外皮内包含的是热情如火的鸡汁，只要稍稍描述一下就足以让人胃口大开！

清远的美食多不胜数，除了上面的，还有老鸡煲，壮家酥鸡，柠檬鸡......