糯米粑糍（壮语粑离）是连山的特色小吃，在二月二、牛王诞、中秋、冬至等节时，用树叶烧制枧水搓糯米粉制成有馅的大汤圆（直径六、七厘米），可用芝麻花生红豆等做成甜馅，也可用笋干、红豆、肉等做成咸馅。 

壮族耕牛节与糍粑 

连山糯米糍粑是连山壮族“耕牛节”等节日食品。耕牛节的由来源于一个传说：古时，壮族先民捉到一只野牛，经驯服为人类耕田。野牛在农历四月初八产下一牛犊，这一天定为牛皇诞，先民定下农夫、耕牛休息一日的规定。养牛人家当天要到牛栏烧香，奉上祭品，祝愿耕牛健壮，农户制作糍粑、宰鸡杀鸭。至今，糍粑仍是南方各地人们节日必做美食，圆形糍粑象征着丰收、喜庆和团圆。 

图文版权所有：清远市传统文化产业发展促进会提供《北江味道》一书