四九青梅因产于佛冈四九镇而得名。青梅俗称酸梅、果梅或干枝梅，是梅子的一种，属亚热带地区特产水果。四九镇产的青梅，颗大，称为“大木梅”。可用来酿酒，也可用新鲜青梅、甘草、砂糖精制成话梅，有解渴、提神的功效。 

青梅煮酒论英雄 

品四九青梅，自然会想起青梅煮酒的故事。东汉末年，刘备为防曹操谋害，在后园种菜，以为韬晦之计。一天，曹操派人请刘备相见并到小亭煮青梅酒，二人对坐，开怀畅饮。天空突然打雷，曹操趁机说，当今天下英雄，只有你我两人！刘备一听，大惊，手中筷子掉地。刘备灵机一动，说是怕打雷才掉筷子。刘备经过掩饰，使曹操认为他是胸无大志、胆小如鼠之人，曹操再也不质疑刘备了。

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