连山沙田柚
文章来源: 发布时间:2019-07-25 点击数:
沙田柚是连山县特产水果之一,其果大美观,品质优良,肉质脆嫩,风味清甜,营养丰富,被称为营养保健食品。其果皮较厚,耐贮运,贮藏4到5个月风味仍佳,素有“天然水果罐头”之美称。常食沙田柚有健胃、清热解毒、润肺、化痰止咳等功效。柚皮可作蔬菜或制蜜饯,有化痰、止咳功效。
沙田柚的故事
传说古时的沙田村,搬运工具皆用马车,当时有一匹马,为村民奉献毕生,后来马死,村人将其埋于村前一棵柚树下。次年此树挂果累累,每一果底部中间都长有一块象铜钱一样印痕,人们称之为“金钱印”,亦称“羊额籽”,果肉清润味蜜。乾隆四十五年(公元1780)乾隆皇帝巡游江南,当地人把“羊额籽”作为家乡礼物献给乾隆帝,乾隆食之连声赞好,随赐名“沙田柚”。
图文版权所有:清远市传统文化产业发展促进会提供《北江味道》一书