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24 2019-07
北江河虾
宋代大文豪苏东坡被贬岭南任职期间,曾到清远游过北江。
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24 2019-07
北江和顺鱼
和顺鱼,又叫巢白鱼,此鱼的身、嘴、尾均长,颈拗起,嘴尖向天,上唇短,下唇长,鳞白而薄,骨丝多而硬,因鱼嘴略略上翘,当地渔民称之为 “拗颈”鱼,由于“拗颈”在粤语中有顶嘴不和之意,当地人反其意而用之,称为“和顺”。
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24 2019-07
北江钳鱼
生长在北江的钳鱼,不同于市场上常见的钳鱼,北江钳鱼身上有一种特殊的点状花纹,可供人验明正身。
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24 2019-07
紫苏炒田螺
紫苏在中国是常用中药,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
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24 2019-07
北江毛蟹
北江毛蟹外壳颜色较深、粗糙,硬度高,有两只硕大的螯,足有普通大闸蟹的两倍大,螯上有浓重的黑色绒毛,呈扇状打开。
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24 2019-07
北江黄沙蚬
黄沙蚬生长在北江两岸的沙滩上,只要是水中有黄沙的地方,都是黄沙蚬生活的天堂。
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24 2019-07
北江大锦鲤
北江大金鲤,鱼鳞金黄,鱼大,重量由几斤至几十斤。由于质地天然,鲜味自成,肉质肥美、嫩滑。
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24 2019-07
连南稻田鱼
连南稻田鱼是连南“八排瑶”特有的鱼。每年5月份左右,中造插秧时,在稻田里放下鱼苗,采用高山流动泉水养殖(俗称冷水田)
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24 2019-07
清远麻黄鸡
清远麻鸡体型特征可概括为 “一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”,指母鸡体型象楔形,前扼紧凑,后躯圆大。
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24 2019-07
阳山三黄鸡
阳山鸡因主产于清远市阳山县的江英、小江、青莲等地而得名,共有两种类型:一种是以黎埠镇为代表的平原型;另一种是以江英镇为代表的山区型。